全球每年约有（yǒu）1000万人死（sǐ）于食源性（xìng）疾病。我国近10年平均每年（nián）因蔬菜农药残（cán）留超标、食用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体（tǐ）性事故就（jiù）达（dá）150次左右。
　　根（gēn）据（jù）世界卫生（shēng）组织（WHO）提供的（de）调查，全球（qiú）每（měi）年约有1000万人死于（yú）食源性疾病。我国近10年（nián）平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食用工业（yè）盐等发生的（de）食物（wù）中（zhōng）毒群体性事（shì）故（gù）就（jiù）达150次左右。为此，近年来（lái），国际标准化组织（ISO）、联（lián）合（hé）国粮农组（zǔ）织（FAO）以及（jí）国际（jì）食品法（fǎ）典委员会（huì）（CAC）等有关（guān）组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事（shì）故频发。ISO22000就是基于这样（yàng）一个前（qián）提而浮出水面的。
据（jù）了（le）解，ISO即将发布（bù）的（de）该标准（zhǔn）即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品（pǐn）供应链中不存在薄弱环节，确保在（zài）全球（qiú）范（fàn）围内的（de）安全（quán）食品（pǐn）供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安（ān）全管理体系为全球所需的国际（jì）协调方法提供了（le）框架。该标准由来（lái）自食（shí）品行业的（de）专家与专门（mén）的国（guó）际组（zǔ）织和国（guó）际食品法典委员（yuán）会密切合作，在ISO内共同制定（dìng）。国际食品法典委员（yuán）会（huì）是由联合国粮农（nóng）组织（zhī）和（hé）世界卫生组织共同建（jiàn）立的，制（修）订食品标准是其工作（zuò）的（de）主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处（chù）是使全球范围内的（de）组织以（yǐ）协调的方法实施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体（tǐ）系（xì）更加容易（yì），这（zhè）种协调方（fāng）法（fǎ）不会随着国家或相（xiàng）关（guān）食品生产而（ér）发生变化（huà）。食品通过供应链（liàn）被送到消（xiāo）费者手中（zhōng），而这种供应链可以连接许多不（bú）同类型的组织，并（bìng）且能延（yán）伸到（dào）许（xǔ）多国家。食品安全供应链中的薄弱环（huán）节可（kě）能（néng）导致有害健康的（de）不安全食（shí）品出现，发（fā）生（shēng）这（zhè）类情况（kuàng）可能（néng）对消费者的危害是严重（chóng）的，食品链供应商付出的代价（jià）也是相当大的。由于食品安全危险可能会进（jìn）入食品链的任何阶段（duàn），整个过程需要（yào）进行（háng）适当的控制。食（shí）品安全是食品供应（yīng）链内所有参与者的共同责任（rèn），需（xū）要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体（tǐ）系作（zuò）了具体要求。在这个体系中（zhōng），组（zǔ）织（zhī）须证明它有能力控制食（shí）品隐患，始终如一地（dì）提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的（de）以及适用（yòng）的食品安（ān）全法（fǎ）规的要求。它（tā）将（jiāng）目标确定在可有效控制食（shí）品（pǐn）隐患，包（bāo）括体系更新过程、提高消费者的满（mǎn）意度方面（miàn）。因此，制（zhì）定ISO22000可以使得在食品供应链内的（de）各（gè）类（lèi）组织有效地（dì）实施食品安全（quán）管理（lǐ）体系。范围从饲（sì）料生（shēng）产商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经（jīng）营（yíng）商以及（jí）分包（bāo）到零售、销售网点等相（xiàng）关的组织，如设（shè）备（bèi）制造商、包装材料（liào）、清洁（jié）剂、添加（jiā）剂和配料（liào）生产（chǎn）商。
　　由（yóu）于在发达（dá）国家和发（fā）展（zhǎn）中（zhōng）国家被（bèi）污染的食品引发的疾病（bìng）不断上升，制定（dìng）这项标（biāo）准已成为（wéi）必然（rán）。除了对健康的（de）危害（hài），食品带来的（de）疾病可（kě）能引起包括对治疗、误工、保险（xiǎn）赔（péi）付（fù）和法律赔（péi）偿等（děng）巨大的经济（jì）成本。对此，一些国家（jiā）已经对（duì）安（ān）全食品（pǐn）供应制定（dìng）了国（guó）家标准，而（ér）在食品行（háng）业里的（de）公司和集团也制定了（le）他（tā）们（men）各自的标准或审核他们供（gòng）应（yīng）商的程序文件。各国有关食品（pǐn）安全管理的标（biāo）准不（bú）断增（zēng）多（duō），造成了要求上（shàng）的混淆、不统（tǒng）一，因此，要（yào）求对各国的标准在国际层面（miàn）上进行协调（diào）。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了（le）在食（shí）品供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了（le）独特方案。另外，符（fú）合（hé）ISO22000标准的食（shí）品管理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满足了食品行（háng）业供应商不断增长（zhǎng）的认证（zhèng）要求。在那些食品行业（yè）专家参（cān）加制定的ISO22000标准中包括（kuò）HACCP原则（zé），涉及在单项文件里由多个（gè）全球食品零售（shòu）商（shāng）制定的重要标准。ISO秘书（shū）长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞（ruì）特）称，公共行（háng）业参与制定（dìng）ISO22000族标准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的国（guó）际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所（suǒ）周知的食品卫生HACCP体（tǐ）系的（de）工作。由于ISO和CAC之间（jiān）大力的合作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和本领域内相关机构制定的食（shí）品卫（wèi）生（shēng）原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标（biāo）准的成功管理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准被广泛地实施在所有行业，但（dàn）它本身并不具（jù）体涉（shè）及食品（pǐn）安全。ISO22000标准是（shì）基于假设在一种结构管（guǎn）理体（tǐ）系框（kuàng）架（jià）内（nèi）设计、运行和（hé）持续改（gǎi）进的较有效食品安全（quán）体系，并（bìng）且融（róng）入到组（zǔ）织（zhī）的整个（gè）管理活（huó）动（dòng）中。
　　据（jù）了（le）解，ISO22000可以（yǐ）单独，也（yě）可以（yǐ）同其他的（de）管理体（tǐ）系标准（zhǔn）结（jié）合（hé）使（shǐ）用，它的设计（jì）与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已经获得ISO9001认证的公司（sī）来说（shuō），将其扩展到（dào）ISO22000认证是很容易的。