通过ISO22000—食品（pǐn）安全管理体系认证（zhèng），企业向政府和（hé）消费者（zhě）证明（míng）自（zì）身的（de）质量保证能（néng）力，证明自己有能力提供满足顾客需求和（hé）相关法规的安全食品（pǐn）和服务，因而有（yǒu）利于开（kāi）拓市（shì）场，获取（qǔ）更大（dà）利润;也是提高（gāo）企（qǐ）业质量管理水平和生产（chǎn）安（ān）全食品，提高置信水（shuǐ）平（píng）的保证。

    企业要申请认证应（yīng）满足几个（gè）基本（běn）条件：

    一、产品生产企（qǐ）业应为有明确法人地位的实（shí）体（tǐ），产品有注册商标，质量（liàng）稳定且批量生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系，并有效（xiào）运行；

    三、企业（yè）在申请认证前（qián），ISO22000体系（xì）应至少有效（xiào）运行三个月，至少（shǎo）做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和（hé）跟（gēn）踪验（yàn）证。

    当企业（yè）具备了以上的基（jī）本条件后，可向（xiàng）有认（rèn）证资格的认证（zhèng）机构提出意向申请。此时可向认证机构（gòu）索取公开文件（jiàn）和申（shēn）请表，了解有（yǒu）关申请者（zhě）须具备的条件、认证工作（zuò）程序（xù）、收费标准等有（yǒu）关事项。这时认（rèn）证（zhèng）机（jī）构通常要求企业填写企业（yè）情况（kuàng）调查（chá）表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时（shí），申请者（zhě）应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理（lǐ）手册（cè）、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书及其他（tā）有关证实（shí）材（cái）料供认证机构文件审核（hé）。

    认（rèn）证机构对申请企业提交（jiāo）的申请材料进行审查，决定是（shì）否受理申请。如（rú）果决定受理申请（qǐng），则（zé）双方签定合同；如果（guǒ）不受理，认证机（jī）构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足相关认证标准的要（yào）求，卫生标准控（kòng）制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分析是否充（chōng）分（fèn）等。

    当签定（dìng）了认证合同（tóng）后，认证机构一般按如下程（chéng）序（xù）进行（háng）审核：组成审核组、文（wén）件审核、初访或预（yù）审核、现场审核前的准备、现（xiàn）场（chǎng）审核并提（tí）交报告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型（xíng）式检验，认证机（jī）构（gòu）根据规定要求审查提（tí）交的质量体系审（shěn）核（hé）报告和产（chǎn）品形式检验报告后（hòu），编写产品质量认证综（zōng）合报告，提交认证机构的技术管（guǎn）理委员（yuán）会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证（zhèng）书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面（miàn）通知（zhī），说明原因。

    认证证书上注（zhù）明了获证企业的名称（chēng）、生产现场地（dì）址（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地址（zhǐ））、体系覆盖产品（pǐn）、审核（hé）依据的标准（zhǔn）及发（fā）证（zhèng）日期（qī）等。获得认证证书的企业，应按认（rèn）证证（zhèng）书及标志（zhì）管理程（chéng）序（xù）的有关规定使（shǐ）用证书，并接受认证（zhèng）机构的监督与管理，认证机构将（jiāng）依据规定的要求（qiú）作出维（wéi）持、暂停或撤销的（de）决定。

    食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基（jī）础（chǔ）的食品安全体系认证机（jī）构（gòu）认可（kě）实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认证机构可确定对（duì）获证（zhèng）企业的以ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行监督审核，通常（cháng）为半年（nián）一次（季节性生（shēng）产在（zài）生产季节至少每季（jì）度（dù）一次），如（rú）果获证（zhèng）企业对（duì）其（qí）ISO22000为基础（chǔ）的食（shí）品（pǐn）安全体系进行了重大的（de）更（gèng）改，或者发生了影响到其认证基础（chǔ）的更改，还（hái）需增加监督审核（hé）频次。复评是又一次完整的审核（hé），对ISO22000为基（jī）础的食品安（ān）全体系（xì）在过去的认证有效期内的运行进行评审（shěn）。认证机构每年对供方全部质量体（tǐ）系进行（háng）一次（cì）复评。

    许多企业在建（jiàn）立体系之初，总希（xī）望获证越（yuè）快（kuài）越好，但随着工（gōng）作的深入（rù），企业就会认识到，建立和实施（shī）ISO22000体系（xì）实（shí）际上是（shì）一个学习和实践的过程（chéng），须要经过一定的时间才能完成。要想顺利（lì）通（tōng）过ISO22000认证（zhèng）并取得效果（guǒ），学好标准是前提，编（biān）好文件是基础，有效运行（háng）是（shì）保证，而每（měi）一个（gè）环节（jiē）都需要时间作为基本保（bǎo）证条件。